| 摘要 |
<p>Machine servant à la cuisson rapide de portions individuelles de spaghettis et similaires, plus particulièrement de spaghettis comprenant un trou microscopique au centre de chaque bâtonnet. Ladite machine comporte : une chaudière pressurisée (2) pour porter l'eau à une température d'environ 155 degrés Celsius sous une pression d'environ 7 atmosphères ou d'environ 105 psi ; une première chambre de cuisson (18) destinée à recevoir la portion individuelle de spaghettis pour la cuisson et pour recevoir ensuite de l'eau chauffée et pressurisée de la chaudière et cuire les spaghettis pendant environ trente secondes ; une seconde chambre de cuisson (42) dans laquelle les spaghettis partiellement cuits sont alors transférés par l'intermédiaire d'un conduit (36) dont le passage est commandé par un clapet à bille (34) pour une nouvelle cuisson dans de l'eau à une température d'environ 90 degrés Celsius pendant environ vingt secondes. La seconde chambre de cuisson (42) se trouve dans la partie inférieure d'un corps qui comprend une chambre de détente (58) au-dessus de la chambre de cuisson, ladite chambre de détente (58) permettant à l'eau pressurisée de la première chambre de cuisson (18) de se décomprimer, de se vaporiser et de s'échapper par une sortie de dégagement. Le fond de la seconde chambre de cuisson (42) comporte un couvercle à charnières (70) qui s'ouvre quand l'eau a été drainée de ladite chambre avant que les spaghettis cuits soient déposés sur une assiette (72).</p> |
