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UNA HARINA MEJORADA QUE TIENE UN TAMAÑO DE PARTICULA MEDIO MENOR DE 45 (MU)M, UN CONTENIDO EN AGUA ENTRE 2-12% EN PESO, Y MENOS DEL 8% DE ALMIDON DAÑADO, PUEDE OBTENERSE MOLIENDO DE NUEVO, PREFERIBLEMENTE DESPUES DE PRE-DESHIDRATARLA, HARINA ESTANDAR EN UN MOLINO POR IMPULSO DE AIRE.
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