| 主权项 |
1.一种蔬果高鲜乾燥机,其大体上包含有:一蔬果置放柜,其概呈一中空之箱体,可供待乾燥之蔬果置放其中,其两侧壁设有通风管道且其内侧壁上设有通风孔洞,得与内部相通,而其前端设有供闭锁之门;一热风机,系设于该蔬果置放柜之一侧,其上端及下端之一侧分别藉一风管连接于该蔬果置放柜之上下端,内部设有加热器及风扇,可制造热空气并吹送进入该蔬果置放柜内;一冷冻机,系设于该蔬果置放柜之另一侧,其内部设有供冷冻用之压缩机、散热器、吸热器、风扇,而其上方藉一风管连接于该蔬果置放柜之上端而略下方部位亦藉一组风管连接于该蔬果置放柜之一侧,可抽取该蔬果置放柜内之空气经冷冻再送回蔬果置放柜内;及一组设于该蔬果置放柜上方之排气孔及排气风扇;由上述该等元件所组成之蔬果高鲜乾燥机,藉该热风机所产生之热空气吹入蔬果置放柜内将蔬果适当地加热,使其内部之水分蒸发出来,加热至一适当时间后,停止热风机之加热并启动该组排气风扇将湿热之空气排放出来,然后启动记冷冻机,使置放于该蔬果置放柜内之蔬果获得一适当降温,以减少蔬果受加热之影响而产生组织变化,并藉低温而使水气更易于凝结及逸出;当冷冻至一适当时间后,再重新启动该热风机进行烘焙,如此反复地烘焙及冷冻所制成之乾燥蔬果,可以具有高鲜度及高原味者。2.如申请专利范围第一项所述之蔬果高鲜乾燥机,其中该热风机或冷冻机内空气通过之处设有一组或一组以上之远红外线产生器,藉其产生之远红外线深入蔬果内部,促使蔬果分子发生振动,活化并强化组织分子,以防止或减少因烘焙及冷冻时蔬果组织分子之变化,进而保有更佳之原有色、香、味者。3.如申请专利范围第一项所述之蔬果高鲜乾燥机,其中该冷冻机内或该蔬果置放柜侧边设有一真空机,得于冷冻时进行真空抽取,以增进水分吸取及蔬果之乾燥速度者。图式简单说明:第一图系本创作蔬果高鲜乾燥机之一较佳实施例之外观正视图。第二图系本创作蔬果高鲜乾燥机之一较佳实施例,其中该热风机启动之热风流动示意图。第三图系本创作蔬果高鲜乾燥机之一较佳实施例,其中该冷冻机启动之冷风流动示意图。第四图系本创作蔬果高鲜乾燥机中,该远红外线产生器之一较佳实施例之立体示意图。 |
