| 摘要 |
<p>Полезная модель относится к производству молочных продуктов, а именно к комплексу оборудования, используемого для проведения технологических процессов получения кисломолочных продуктов жидкой консистенции, и может быть использована на предприятиях молокоперерабатывающей отрасли. Линия производства кисломолочных продуктов, включает участок приемки и подготовки молока, гомогенизатор, пастеризатор-охладитель, емкость для кисломолочных продуктов со средством для подачи наполнителя, снабженным устройством для термической обработки наполнителя и устройством для его измельчения, охладитель и устройства для розлива и упаковки продукта. Новым в линии производства кисломолочных продуктов является то, что в качестве устройства для термической обработки наполнителя линия содержит обжарочную печь. Применение в качестве устройства для термической обработки наполнителя обжарочной печи позволяет улучшить микробиологические показатели готового кисломолочного продукта.</p> |
