| 摘要 |
本发明系为一种碳烤炉结构改良，系包含一瓷刚土制成之缸型炉体，于炉内容置一可供食材置放之碳烤架，一保温承皿系套接于缸型炉体上端开口，内部传热凸环与外壁间则形成一可供已熟食材保温的容纳空间，传热凸环内缘再以一内盖盖结，炉体外壁间隔环设有数纵向回流热管，纵向回流热管两端分别穿设于炉内上、下空间，外侧依序再以耐高温棉及PVC胶层包覆，保温承皿上段开口再配合一外盖盖结组成者；俾炉体可藉由耐高温、吸热性佳之瓷刚土快速达到所需温度及耐高温棉层配合下，有效将温度完全包覆于炉内，达到温度及食材原味不流失外，更能有效缩减碳烤时间及燃料节省，同时配合数纵向回流热管可对炉内热气形成上、下对流作用，俾食材可获得均匀碳烤，不须翻面使用上更具方便、快速操作效果，而烤熟之食材又可藉由保温承皿保温维持一定温度之多重功效增进者。 |
