| 摘要 |
<p>【課題】替え刃をワンタッチで脱着可能にして、長期にわたり、切れ味を維持できる包丁を提供する。【解決手段】包丁の刃の付いている側全域を少し切り落とし、その刃側の刃先からあご全域に渡り薄くて深い溝を設け、その溝のあごの部分に、溝を横断する様に丸棒状のピンを一本配した刀身とする。カッターナイフの替え刃状帯板で、幅は刀身に設けた深い溝より少し広く、厚さは刀身の溝に収まる厚さで、長さは刀身とほぼ同じで、長手方向の一辺に鋭い刃を設け、先端部分は包丁の刃先のように少し斜めに鋭くし、反対側小口にＳ字状の切欠きを設けて替え刃を構成する。刀身あごの部分に設けたピン部で、替え刃をＳ字状切り欠き側からほぼ直角方向に溝に差し込み、ピンとＳ字状切り欠きのくぼみをからませ、その状態からピンを中心にして替え刃を溝に沿って回転させるように刃先方向まで押し込んで行くことで刃の無かった刀身に替え刃を組み合わせて、ワンタッチで包丁を構成する。【選択図】図１</p> |
