| 主权项 |
1﹒使用红曲新菌株Monascussp,F─2 ATCC26264(M﹒kaoliangn ov﹒sp﹒LinetIizuka)及其人 工实变种R─1及S─11之红曲色素mona scin及rubropunctatin之制 造法。 2﹒使用第一项之菌株,采用深部培养法(subm er─gedculture)及固体麴法(s olidkojimethod)生产第一项所 列之二种色素之方法。 3﹒使用第一项之菌株及第二项之方法,以碳水化 合 物为主要碳源之红曲色素生产法,碳水化合物包 括淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、半乳糖 、菊芋糖及琥珀酸等八种。 |
