香蕉的烹制方法

摘要

一种香蕉的烹制方法，其包括如下步骤：材料的选择步骤、腌制步骤、初加工步骤、搅拌步骤以及加工步骤后，其中，在搅拌步骤中，辅料包括如下各组分：五指毛桃蜜汁、姜汁、枇杷粉、石榴酒、山泉水以及食盐。上述香蕉的烹制方法，在经过材料的选择步骤、腌制步骤、初加工步骤、搅拌步骤以及加工步骤后，可制成香蕉成品，且该香蕉成品具有外表金黄鲜艳、色香味俱全、符合各类人群的口感、具有一定防腐能力、保存时间长久的有益效果，并且，整个制作过程适合工业化生产，具有较高的经济价值。

主权项

一种香蕉的烹制方法，其特征在于，包括如下步骤：1)材料的选择：选取生长期在70至95天的香蕉果实，去皮得到香蕉果肉；2)腌制：将去皮后的香蕉果肉放入淡盐水待用；3)初加工：从淡盐水中取出香蕉果肉，并将香蕉果肉表面撤上糖粉；4)搅拌：将撒有糖粉的香蕉果肉与辅料混合均匀，该辅料包括如下各组分的质量比：五指毛桃蜜汁：40～80份、姜汁：0.5～10份、枇杷粉：1.5～7份、石榴酒：3.5～4.0份、山泉水：12～55份以及食盐：2～10份；5)加工：将与辅料混合后的香蕉将混合后的香蕉果肉用锡纸包裹，放入烤箱烤制，上火温度150～160度，下火温度150～160度，烤制时间在15～20分钟，即制得成品。