| 摘要 |
본 발명에 따른 게르마늄이 용해된 음용수의 섭취방법에 의한 게르마늄 함유계란의 제조방법은 가축혈액으로부터 혈장단백질을 분리하는 단계와, 분리된 혈장단백질을 가수분해하여 혈장단백질 가수분해물을 제조하는 단계와, 상기 제조된 혈장단백질 가수분해물을 소정의 분자량 이하로 한외여과하는 단계와, 한외여과된 혈장단백질 가수분해물을 동결건조한 후 증류수에 첨가하여 녹이고 수용성 유기 게르마늄을 첨가하여 게르마늄 수용액을 제조하는 단계와, 상기 제조된 게르마늄 수용액을 닭에게 음용수로 공급하되, 1차 공급단계에서는 초란 생산 이전에 3mg/L 이하의 Ge농도로 공급하고 그 후 단계적으로 Ge농도를 증가시켜 공급하는 단계를 포함하여 이루어져 닭의 폐사율이 감소되고 산란율이 향상되며 상기 닭의 산란에 의해 게르마늄 함유 계란을 얻는 것을 특징으로 한다. |
