| 摘要 |
터보기능을 갖는 가스식 스팀 컨벡션 오븐 및 그 제어방법에 대하여 개시한다. 상기 터보기능을 갖는 가스식 스팀 컨벡션 오븐은, 조리실; 상기 조리실의 내부에 열과 증기를 공급하도록 가스를 연료로 하는 버너를 포함하는 열원부; 상기 조리실의 온도를 조절하고 조리작업을 위한 명령을 입력하는 조작부; 상기 조작부에 의해 입력된 명령에 따라 상기 버너의 연소팬 회전속도를 제어하여 터보기능을 갖게 하며, 터보기능시 조리실 온도에 따라 터보강연소, 터보약연소, 연소중지의 명령을 자동으로 동작하도록 제어하는 마이크로 컨트롤러 유닛(MCU)인 제어부를 포함하며, 상기 MCU에 의해 조리작업 여부를 감지하는 단계; 온도감지센서에 의해 감지된 조리실온도와 입력키를 통하여 설정된 조리설정온도의 조정값을 비교하여 터보강연소모드 또는 터보약연소모드 또는 연소중지모드를 판단하는 단계에 따라 터보기능을 수행한다. |
