| 发明名称 | 一种松针酱油及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种松针酱油，按重量份计，该松针酱油的制作原料包松针粉80~120份、糖化酶粉4~6份、透骨草粉1.5~3份、黑黄豆粉10~20份、稻草粉6~12份、花生3~7份、醪糟汁2~4份以及食盐10~15份，上述松针酱油的制备方法包括以下步骤：（1）原料粉末的制备；（2）制备曲料；（3）发酵；（4）提取原汁；以及（5）调配。本发明制备得到的松针酱油，作为调味品使用，加大松针的推广应用，所制备得到的松针酱油口感好、营养价值高，具有良好的食疗作用，极具推广价值。 | ||
| 申请公布号 | CN106213445A | 申请公布日期 | 2016.12.14 |
| 申请号 | CN201610653037.3 | 申请日期 | 2016.08.11 |
| 申请人 | 贵州苗林王绿色生物科技有限公司 | 发明人 | 王尚云 |
| 分类号 | A23L27/50(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/50(2016.01)I |
| 代理机构 | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人 | 张行超 |
| 主权项 | 一种松针酱油，其特征在于，按重量份计，该松针酱油的制作原料包松针粉80~120份、糖化酶粉4~6份、透骨草粉1.5~3份、黑黄豆粉10~20份、稻草粉6~12份、花生3~7份、醪糟汁2~4份以及食盐10~15份。 | ||
| 地址 | 562411 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市马岭镇红星村一组 | ||