| 主权项 |
1.一种乳酸菌饮料之制法,其特征为于藉乳酸菌使兽乳发酵来制造乳酸菌饮料时,采用选自瑞士乳酸菌YIT-O1OO(FERM-P2946)或瑞士乳酸菌YIT-OOl9(FERM-P3083)之低联乙醯产生性瑞士乳酸菌为乳酸菌。2.一种乳酸菌饮料之制法,其特征为于藉乳酸菌使兽乳醱酵来制造乳酸菌饮料时,将选自瑞士乳酸菌YIT-OlOO(FERM-P2946)或瑞士乳酸菌YIT-OOl9(FERM-P3083)之低联乙醯产生性瑞士乳酸菌,与乾酪乳酸菌或嗜酸乳酸菌,以1比100至1比10000之引种重量比率并用为乳酸菌。 |
