一种理气强心营养红豆干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种理气强心营养红豆干，由下列重量份的原料制成：黄豆120‑130、黑豆20‑30、0.4‑0.5mol/l醋酸100‑130、壳聚糖1‑2、鮰鱼皮10‑14、茶多酚0.2‑0.4、羧甲基纤维素5‑7、小麦面筋蛋白1.2‑4、卵磷脂0.01‑0.02、30‑40%的乙醇溶液160‑170、红豆10‑11、蜂蜜5‑6、薏苡仁9‑11、绿豆芽8‑9、花生15‑18、南瓜叶2‑2.3、厚朴花1.8‑3.1、莲子芯1.7‑2；本发明入口醇香，口感丰富，保质期长，还添加有南瓜叶、厚朴花、莲子芯等食药材，富予了本发明清热解暑、理气化湿、强心安神的保健功效。

主权项

一种理气强心营养红豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆120‑130、黑豆20‑30、0.4‑0.5mol/l醋酸100‑130、壳聚糖1‑2、鮰鱼皮10‑14、茶多酚0.2‑0.4、羧甲基纤维素5‑7、小麦面筋蛋白1.2‑4、卵磷脂0.01‑0.02、30‑40%的乙醇溶液160‑170、红豆10‑11、蜂蜜5‑6、薏苡仁9‑11、绿豆芽8‑9、花生15‑18、南瓜叶2‑2.3、厚朴花1.8‑3.1、莲子芯1.7‑2；食用甘油适量。