Process for preparing optically pure D- or L-lactic acid.

摘要

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung optisch reiner D- oder L-Milchsäure durch Fermentation eines wäßrigen Nährmediums, welches Stickstoff, Vitamine, Aminosäuren, Zucker und Spurenelemente enthält, mit Hilfe eines Mikroorganismus bei pH 4 bis 6, welches dadurch gekennzeichnet ist, daß das Nährmedium als Quelle für Stickstoff, Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente Bierhefe enthält.