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一种制备2,5-二酌、D-葡糖酸还原腌之方法,其物理化学性质为:(a)酵素作用:在NADPH当辅腌存在下,(i)使2,5-二辆-D-葡糖酸或其盐类还原成2-碗基-「-古罗糖酸或其相关的盐类,和(ii)使5-鲷基-D-果糖还原成L-山梨糖,(b)受体之专一件2,5-二酮-D-葡糖酸和5-酮基-D-果糖,(c)最适pH値:pH6-7,(d)PH安定性:pH5-7,(e)分子量:29,0002,000,及(f)等电点:pH4.40.3该方法包括,在一含有碳及氮源与无机盐之营养培养基中,培养一选自由Corynebacterium sp. No.2OA-77. ATCC3l,090,Corynebacterium sp. No.T-13,ATCC 31,089,Corynebacterium sp. No.K-l06,ATCC 31,088 及由这些菌株衍生之任何突变物所组成之微生物属,以音波作用,法兰西(French)压榨机或利用溶菌 处理,分裂培养细胞,然后利用包括分离机,盐析、透析、离子交换层析及亲和性层析之任何并合操作从微生物之分裂细胞分离2,5-二酮-D-葡糖酸还原 。 |
