| 摘要 |
<P>Appareil pour la fabrication automatique de produits alimentaires sous forme unitaire, tels que des pains, à partir de substances pâteuses, comprenant un caisson qui comporte des tambours de retenue 230, 232 prévus pour être fixés à chaque extrémité d'un sac flexible fermable 12 contenant les ingrédients. Une chambre 212 de préparation de pâte et de cuisson présente des ouvertures à fente, supérieure et inférieure 220, 222. Le sac est déplacé en va-et-vient à travers les fentes pour effectuer le pétrissage de la pâte qui est ensuite cuite dans la chambre. Les paramètres de cuisson variables, qui dépendent des ingrédients particuliers et du produit, sont réglés en fonction d'instructions lues sur le sac par un analyseur 270. Les instructions comprennent un code à barres qui peut avoir une première partie d'identification, pour confirmer que le sac convient pour l'utilisation dans l'appareil, et une deuxième partie de commande pour fournir à l'appareil les instructions relatives à la séquence de cuisson requise. <BR/> (CF DESSIN DANS BOPI)<BR/> <BR/></P>
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