| 摘要 |
<p>L'invention concerne un dispositif pour produire en continu des morceaux de viande (M) sensiblement parallèlépipédiques à partir des blocs de viande (B) de plus grandes dimensions. Ce dispositif est caractérisé en ce qu'il comporte une unité d'alimentation (2) à vis d'Archimède et, dans le sens d'acheminement des blocs, un conformateur (4) qui présente une entrée (400) sensiblement circulaire et une sortie (412) de section rectangulaire allongée, des moyens (5) de coupe longitudinale et des moyens (6) de coupe transversale, la coupe longitudinale se faisant au cours du transit des blocs de viande (B) à l'intérieur du conformateur.</p> |
