| 发明名称 |
米粉面之制法 |
| 摘要 |
一种米粉面之制法，其特征为：在：加水于主原料使其悬浊或将该原料混捏之过程中，或加水或热水于主原料而将该原料混练或蒸练之过程中，添加卡多糖（curdlan），而调制含有对主原料大约0.05～１５(W/W)之均匀之卡多醣之米粉面团，以此米粉面团形成面带，并将该面带切条者。 |
| 申请公布号 |
TW140003 |
申请公布日期 |
1990.08.21 |
| 申请号 |
TW078102487 |
申请日期 |
1989.04.04 |
| 申请人 |
武田药品工业股份有限公司;泰国总统食品有限公司 泰国 |
发明人 |
中尾行宏;谷口正行 |
| 分类号 |
A23L1/16 |
主分类号 |
A23L1/16 |
| 代理机构 |
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代理人 |
洪武雄 台北巿城中区武昌街一段六十四号八楼;陈灿晖 台北巿城中区武昌街一段六十四号八楼 |
| 主权项 |
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| 地址 |
日本 |
