| 发明名称 |
Drying of alkalised cocoa mass. |
| 摘要 |
<p>A process for drying an alkalised cocoa material obtained by alkalising a cocoa source which comprises passing the alkalised cocoa material through a swept surface or thin film evaporator under vacuum.</p> |
| 申请公布号 |
EP0574764(A2) |
申请公布日期 |
1993.12.22 |
| 申请号 |
EP19930108761 |
申请日期 |
1993.06.01 |
| 申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. |
发明人 |
MAZUREK, ROBERT JOHN;RUSIN, GEORGE |
| 分类号 |
A23G1/02;A23G1/04;A23L3/48;(IPC1-7):A23G1/02 |
主分类号 |
A23G1/02 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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