一种含有机硒大蒜芽的生产方法

摘要

本发明涉及保健食品原料的制取技术领域，是一种含有机硒的大蒜芽生产方法。本发明的方法是；将大蒜去皮，放入含硒化合物液体中浸泡，溶液浓度根据产物的硒含量要求调整，最高限量以不影响大蒜发芽为准，发芽温度一般在10～30℃。采用本发明方法制取的含硒大蒜芽，主要用于保健调味品、保健食品及治疗药品的原料，这种方法具有简单易行，不含任何毒副作用的优点。

主权项

1、一种含有机硒大蒜芽的生产方法，其特征在于：将大蒜去皮，放入含硒化合物液体中浸泡至大蒜发芽，液体温度为10～30℃。