| 发明名称 | 蘑菇酱及其制造方法 | ||
| 摘要 | 蘑菇酱及其制造方法，它由蘑菇丁、豆瓣酱、调味料、水组成，按重量百分比各占如下比例：蘑菇丁5～50、豆瓣酱10～50、调味料1～10、水15～40。将鲜蘑菇放在热水中烫漂，滤水后绞碎，加入其它原料搅匀后烹炒，再用小火炖煮，冷却装入容器密封后灭菌即可。如是干蘑先粉碎再用水浸泡使其软化，加入其它原料搅匀装入容器内密封灭菌。本发明的产品具有口感好、风味独特、保质期长的优点。还具有制造方法简单、制造周期短、状态、口味易调整的特点。 | ||
| 申请公布号 | CN1116506A | 申请公布日期 | 1996.02.14 |
| 申请号 | CN95106875.X | 申请日期 | 1995.06.27 |
| 申请人 | 马兴胜;王禾 | 发明人 | 王禾;马兴胜 |
| 分类号 | A23L1/28;A23L1/22 | 主分类号 | A23L1/28 |
| 代理机构 | 黑龙江省松花江专利事务所 | 代理人 | 岳泉清 |
| 主权项 | 1、蘑菇酱，其特征在于它由蘑菇丁、豆瓣酱、调味料、水组成，按重量百分比它们各占如下比例：蘑菇丁5～50、豆瓣酱10～50、调味料1～10、水15～40。 | ||
| 地址 | 150010黑龙江省哈尔滨市道里区通达街138号79号信箱 | ||