调味精

摘要

一种中药材香料可溶性提取物精制的调味品,是将调料常用的中药材中的可溶性物质,用中药提取方法提取出来加以浓缩,经过配制进行高温加热和喷雾干燥,获得高质量、高纯度、不含杂质、符合卫生标准的调味品。

主权项

1、按照菜肴的种类和烹调方法设计的调料配方，按量量取所需每种中药材香料浓缩液在配料桶中配料，添加一定比例的载体和填料，混合搅拌均匀，加热到110℃～115℃进行喷雾干燥，其特征是：获得中药材香料可溶性提取物制成的调味品。