| 摘要 |
<p>Eine Kalibrierschneidvorrichtung zum Würfel- oder Streifenschneiden von Lebensmitteln, weist neben einem Formrohr (55) ein im Endbereich des Formrohrs (55) angeordnetes Messergatter (81) auf. Unterhalb der Austrittsöffnung des Formrohrs (55) ist ein Kalibrierformhohlraum (49) vorgesehen. Der Kalibrierformhohlraum (49) weist quer zur Vorschubrichtung des zu portionierenden Lebensmittels eine Abmessung auf, die zumindest den Querschnittsabmessungen des Formhohlraumes entspricht. Die Tiefe des Kalibrierformhohlraumes (49) entspricht der Länge der zu portionierenden Lebensmittelstreifen oder -Würfel.</p> |
