山药红麴酿之制造方法

摘要

本发明系关于一种山药红麴酿之制造方法，主要系以山药与红麴为主体，并辅以配合食盐、枸杞、当归、冰糖甘草等，并以适切比例所为一种口感、风味至佳之食物。