| 摘要 |
Le procédé permet de surveiller l'état du conduit des fumées (20-20') reliant chaque rampe d'aspiration (11) d'un four à cuire (FAC) (1) de blocs carbonés, du type « à feu tournant » et de préférence « à chambres ouvertes » ou « à chambres couvertes », à un centre de traitement des fumées (CTF) (23), épurant les fumées de cuisson provenant du FAC (1 ), lesquelles fumées sont aspirées par au moins une rampe d'aspiration (11) du FAC (1) et collectées dans le conduit des fumées (20-20') conduisant ces fumées au CTF (23), le procédé comprenant au moins une étape de détection de fuite sur le conduit des fumées (20-20') consistant en des entrées parasites d'air ambiant dans ce conduit, et/ou au moins une étape de détection d'incendie dans ce conduit (20-20').
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