甜菊醇糖苷在浓缩糖浆中的稳定悬浮液

摘要

本发明提供制备含有一种或多种甜菊醇糖苷稳定悬浮液的糖浆或浓缩物的方法，包括以下步骤：将一种或多种甜菊醇糖苷加入水溶液中以提供甜菊醇混合物；在环境温度下将所述甜菊醇混合物的pH调节至范围为约7‑9的pH；然后将所述甜菊醇混合物的pH用足量的酸性水溶液再调节至范围为约2‑4的pH以提供液体饮料浓缩物，所述液体饮料浓缩物含有一种或多种固体甜菊醇糖苷颗粒的稳定悬浮液，所述一种或多种固体甜菊醇糖苷颗粒的尺寸为长约10‑80um且厚0.1‑2um，并且浓度为最高至约1000‑3000ppm。本发明还提供了糖浆或浓缩物组合物。

主权项

一种液体饮料浓缩物，包含：pH范围为约2‑4的稳定水性悬浮液，所述稳定水性悬浮液含有浓度为至少500ppm的一种或多种固体甜菊醇糖苷颗粒，所述甜菊醇糖苷颗粒的尺寸为长约10um至约80um且厚约0.1um至约2.0um。