PROCEDE D'EPLUCHAGE DE CRUSTACES, APPAREILS POUR SA MISE EN OEUVRE, ET SEPARATION D'UN TEL APPAREIL

摘要

L'INVENTION CONCERNE L'EPLUCHAGE DES CRUSTACES.

DES CRUSTACES INTRODUITS EN PETITS TAS SUBISSENT DANS UNE CUVE 2 UN RECHAUFFAGE RAPIDE DE MANIERE QUE LES PARTIES DU CORPS DES CRUSTACES PROCHES DES CARAPACES CONTIENNENT DE L'EAU EN PHASE LIQUIDE. LES CRUSTACES SONT ALORS PLACES DANS UN CYLINDRE 14 QUI EST MIS SOUS VIDE SI BIEN QUE L'EAU VOISINE DES CARAPACES SUBIT UNE EBULLITION QUI DECOLLE LES CARAPACES DU CORPS. L'OUVERTURE D'UNE VANNE 18 ASSURE LA PROJECTION DES CRUSTACES DANS UN BAIN D'EAU 22, LE CHOC ET LE FROTTEMENT PROVOQUANT UN EPLUCHAGE DES CRUSTACES. LES CRUSTACES TOTALEMENT EPLUCHES TOMBENT AU FOND ET LES CARAPACES ET LES CRUSTACES PARTIELLEMENT EPLUCHES FLOTTENT A LA SURFACE ET SONT SEPARES, AVANT RECYCLAGE EVENTUEL.

APPLICATION A L'EPLUCHAGE DES CRUSTACES TELS QUE LES CREVETTES.