| 摘要 |
본 발명은 본초(本草)를 당과 혼합한 후, 유산균을 접종하여 발효시키고, 키토산에 발효식초를 교반하여 혼합하여 표면처리한 후 유산균 발효물과 혼합하는 면역증강용 발효 키토산의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 발효 키토산을 포함하는 약학 조성물 또는 건강기능식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 발효 키토산은 분자량이 크고, 수친화성이 거의 없어 생체 이용율이 낮은 키토산을 본초 유산균 발효 및 초산균 발효를 통한 본 발명의 방법으로 수미립분산성을 갖고 활성화시킴으로써 비장세포의 플라그 생성 및 비장세포를 증식시키고, 산화질소의 생성을 증가시키며, TNF-α와 같은 염증성 사이토카인을 증가시키는 면역증강 활성을 나타내므로 면역기능 저하로 인한 질환 예방 또는 치료용 약학 조성물 또는 면역증강용 건강기능식품으로 활용될 수 있다. |
