一种百香果醋及其制备方法

摘要

本发明公开了一种百香果醋及其制备方法，所述百香果醋包括以下原料：百香果、酵母菌、醋酸菌、山楂、薄荷粉、柠檬汁、糖、水，所述百香果醋是通过熬制、发酵、灭菌、灌装等步骤制得的。该百香果醋组成原料来源易得，制备方法简单，不含任何食品添加剂，且含有丰富的氨基酸和多种维生素，酸甜美味，口感清爽，是一种新型的营养醋饮品。本发明的饮品具有降脂降压、清热润肺止咳的功效。

主权项

一种百香果醋，其特征在于，以重量份为单位，所述百香果醋包括以下原料：百香果40‑60份、山楂4‑6份、薄荷粉2‑4份、糖10‑15份、柠檬汁5‑7份、水60‑80份。