发明名称 PROCEDE DE FABRICATION D'UN FROMAGE HYPOSODE, NOTAMMENT DE FROMAGE DE GRUYERE HYPOSODE
摘要 <P>L'INVENTION CONCERNE LA FABRICATION D'UN FROMAGE HYPOSODE, NOTAMMENT DE FROMAGE DE GRUYERE HYPOSODE, AINSI QUE LES FROMAGES OBTENUS PAR LA MISE EN OEUVRE DE CE PROCEDE.</P><P>SELON L'INVENTION, L'OPERATION DE SALAGE DU FROMAGE EST MISE EN OEUVRE AU MOYEN D'UNE SOLUTION AQUEUSE SALINE COMPORTANT PRINCIPALEMENT UN SEL DE MAGNESIUM. DE CETTE MANIERE, ON OBTIENT UN FROMAGE A FAIBLE TENEUR EN SODIUM QUI CONVIENT PARTICULIEREMENT AUX PERSONNES DEVANT SUIVRE, POUR DES RAISONS MEDICALES, UN REGIME HYPOSODE.</P>
申请公布号 FR2574629(A1) 申请公布日期 1986.06.20
申请号 FR19840019382 申请日期 1984.12.18
申请人 CURTAT GILBERT 发明人
分类号 A23C19/064;(IPC1-7):A23C19/064 主分类号 A23C19/064
代理机构 代理人
主权项
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