| 摘要 |
UN SISTEMA DE PERHIDROLISIS ENZIMATICA, UTIL PARA BLANQUEAR, TIENE UN ENZIMA NUEVO, UN SUBSTRATO, Y UNA FUENTE DE PEROXIDO DE HIDROGENO, Y PROPORCIONA FORMACION IN SITU DE PERACIDO EN DISOLUCION ACUOSA. EL SUBSTRATO SE ELIGE PARA REACCION CATALIZADA POR ENZIMA Y, PREFERIBLEMENTE, ES UN ACILGLICEROL CON 2 O 3 CADENAS DE ACIDOS GRASOS. EL ENZIMA ES HIDROLITICA Y PERHIDROLITICAMENTE ACTIVO, AUN EN PRESENCIA DE TENSIOACTIVOS ANIONICOS, TIENE ACTIVIDAD LIPASA Y ES AISLABLE DE PSEUDOMONAS PUTIDA ATCC 53552. |
