天然茶汁之制造方法

摘要

本发明之一种天然茶汁之制造方法，其主要改善用制茶系以茶菁经乾燥、炒菁、覆炒、揉捻、烘焙之制造过程不易、相对制造成本高，及有很多养分无法从冲泡茶汤中摄取之缺失；本发明以茶菁浸泡柠檬酸中和微硷性物，并去除苦涩味显现甘味，并以搅拌过滤茶渣形成天然茶汁，制造简易、成本低、并保留有丰富之各种营养分。

主权项

1.一种天然茶汁之制造方法,其系将茶菁(俗称三叶一心部份)浸泡在稀释柠檬酸(柠檬汁)PH2.0-6.0之间,浸泡时间在四小时-八小时,使茶菁叶片吸收柠檬酸(柠檬汁)以中和茶菁内所含之苦涩味道,再将茶菁取出加入适量水,经过搅碎程序形成茶汁与茶渣混合液体,并过滤茶渣形成茶汁半成品,半成品茶汁添加适量香料、糖、搅拌处理即形成液体状之天然茶汁成品供饮用者。第一图系习用茶叶之制造流程图。第二图系本发明实施例之流程图。