| 摘要 |
<P>L'objet de l'invention concerne un dispositif de pressurage, notamment pour le raisin, comprenant un bâti (10), deux colonnes (14) verticales, des moyens de pressage (16) notamment comprenant un vérin (32) dont le corps (34) est fixé à une traverse (30) solidaire des colonnes et dont le piston (36) porte un plateau de pressage (38), des moyens (44) pour manoeuvrer le vérin, un plateau fixe (24) en vis-à-vis du plateau mobile, un bac (26) de recueil des liquides reposant sur le plateau fixe, une cage (40) munie de trous, prévue pour recevoir le raisin, disposée sur le bac qui se caractérise en ce qu'il comprend des moyens mobiles de protection (18) périphériques à la cage et des moyens de manoeuvre (58-66) de ces moyens mobiles de protection, au moins en translation.</P>
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