| 摘要 |
본 발명은 공업용및 가정용 면제조에 관한것으로 각종면류의 식품 즉 칼국수, 국수, 우동, 라면류와 떡뽁기 같은것에 별도의 내용물을 즉 고기다진것 및 야채다진 양념류의 재료가 면속에 충진된것으로 기계에서 자동성형되게 하며 그 굵기와 모양의 변형이 자유롭고 또한 맛과 영양이 뛰어나며 제조기의 작동 및 분해조립이 용이하여 누구나 사용이 가능하다. 그리고 사용후 찌꺼기및 오염된 부분의 세척이 가능하여 향상 청결하게 기계을 관리할수 있는 내용물이 충진된 속면과 충진되지 않은 공면류의 제조방법및 그제조기계에 관한것이다. 본 발명의 첨부된 도면을 보면서 설명하면 다음과 같다. 밀가루와 물이 혼합된 통상의 밀가루반죽(A)을 투입구(6)로 투입하면 동력을 전달하는 감속기(3)가 작동하여 밀가루반죽투입 실린더(4) 속에 스크류(7)가 작동하며 밀가루반죽(A)을 출구판(10b)의 확개부(A')까지 이송하게되며 앞쪽의 내용물(B)을 투입구(8)로 투입하면 동력을 전달하는 감속기(2)을 작동시켜 내용물투입 실린더(5)속 외관에 앞쪽의 밀가루반죽이송 스크류(7)가 관통하는 드럼형의 스크류(9)가 작동하여 내용물(B)을 출구판(10a)의 확개부(B')까지 이송하게 된다. 상기의 동작들이 동시에 작동하게되면 내용물 출구파이프(a)와 밀가루반죽 출구공간부(A')의 팽창으로 출구파이프(a)의 변부출구(b)로 밀가루반죽(A)이 면으로 성형되어 별도의 내용물이 첨가된 면이 자동으로 성형되는 것이다. 또한 감속기(2)의 작동을 제어(11)하면 감속기(3)만 작동하여 실린더(4)속의 밀가루반죽 운송스크류(7)가 작동 출구판(10b)의 출구공간부(b)로 팽창하여 나오게 되어 내용물이 없는 즉 속이 비어있는 공면이 성형된다. 그리고 출구고정나사판(10)을 풀어 출구판(10a),(10b)의 형틀을 바꾸어 끼우면 면의 모양이 도면 제6도와 같이 성형 될수있으며 굵기또한 떡뽁이 크기의 모양까지 내용물이 충진된 속면 과 내용물이 충진않된 공면이 성형될수 있는 제조방법및 제조기계인 것이다. 본 발명은 공간적인 활용성이 뛰어나고 보급형의 모델로서 조건을 갖춘 속면, 공면의 제조기계 이며, 틀에 짜여진 면 에서 맛과 영양을 가미하고 눈으로는 모양을 보고 즐기면서, 자기취향에 맞는 면을 접할수 있다. 제조기계의 핵심인 내관부의 분해,조립이 간편하여 밀가루반죽(A)과 내용물(B), 즉 고기다진것과 기타 야채류의 양념류것이 투입 성형되어 속면, 공면이 되는 과정에서 발생하는 세균침투의 오염이 방지되고 사용후 발생하는 찌꺼기의 오염과 막힘현상및 유지보수가 편리하다. |
