一种银杏甘薯脯及其制作方法

摘要

一种银杏甘薯脯保健食品的方法,特征是由优质红心甘薯(又名红心地瓜)、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、银杏叶、枸杞子、栀子、决明子、薄荷、陈皮、甘草等按一定比例,科学配方,经过硬化、漂洗、中药泡煮提取、糖煮、干燥而得到的银杏甘薯脯保健食品。本工艺产品具有质地柔软、易于咀嚼、甜味适度的特点,且能补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴,预防心脑血管疾病、肝炎、癌症、动脉硬化、老年痴呆、降低血清胆固醇、延缓机体衰老等作用。

主权项

1、一种银杏甘薯脯，包括以去皮、整形、硬化、清洗后的甘薯，其重量份为55-75，将重量份为60-75的水煮开，加入重量份为25-45的白砂糖烧开，再加入重量份为0.05-0.08的蜂蜜，0.012-0.016的柠檬酸；加入银杏叶、枸杞子、栀子、明决子、薄荷、陈皮、甘草的提取液，重量份为0.37，将甘薯脯放入配液中煮、泡，甘薯煮、泡后，经干燥制得。