发明名称 |
一种蜂蜜米酒及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种蜂蜜米酒及其制备方法,该米洒按重量份计,由糯米25份、蜂蜜5份、大麦芽酒曲4份、根酶曲2份。其制备方法,包括如下步骤:将糯米洗净滤水放入蒸笼加温水沸后煮10分钟;将蒸熟后的糯米取出凉至常温后将蜂蜜、大麦芽酒曲和根酶曲依序加入,加入时采用边加边拌方式混合均匀;将拌匀后的物料放入釉缸内,用木棒搅拌均匀后用木棉盖封闭釉缸,再用薄膜包封二层,加封黄土泥放置阴暗处发酵30天,即可得该蜂蜜米酒。本发明由于将极富多种营养元素的蜂蜜与糯米科学混合进行发酵,所产米酒既保留了低度酒的特点,又具有蜂蜜的多营养成分,达到优势互补、同生共赢的效果,所产米酒具有香甜可口、美容养颜和舒经活血的显著作用。 |
申请公布号 |
CN106190692A |
申请公布日期 |
2016.12.07 |
申请号 |
CN201610553611.8 |
申请日期 |
2016.07.14 |
申请人 |
俞华 |
发明人 |
俞华 |
分类号 |
C12G3/02(2006.01)I;A61K36/899(2006.01)I;A61P17/00(2006.01)I;A61P7/06(2006.01)I |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种蜂蜜米酒,按重量份计,由下列原料制成:糯米25份、蜂蜜5份、大麦芽酒曲4份、根酶曲2份。 |
地址 |
246001 安徽省安庆市大观区湖滨新村8栋407室 |