南瓜霜及其生产工艺

摘要

南瓜霜及其生产工艺,它是以南瓜肉为原料,配备适量的硫代硫酸钠和糖化酶经特殊工艺加工而成,生产工艺是:选取新鲜的南瓜去泥、去皮、除瓤后切成丝或碎块装入容器内,加入60—65℃的温水将南瓜肉淹住,再加入糖化酶浸泡糖化2—3小时,捞出控水后放入18—28%的硫代硫酸钠溶液中浸泡24小时,然后捞出置阴凉通风处进行泌霜,5天以后,瓜肉上将不断析出南瓜霜,应不断进行收集,直至不再析出为止。用此法提取的南瓜霜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、清热安神之功能,可用于防治糖尿病和心血管病,也可广泛用于制药和生产保健饮食。

主权项

1、南瓜霜，它是以南瓜肉为原料，配备适量的硫代硫酸钠和糖化酶经特殊工艺加工而成，其特征在于：各种原料成分的重量比为，南瓜肉80-90份，硫代硫酸钠10-18份，糖化酶0.2-1份。