| 摘要 |
본 발명은 초퍼날의 밸런스를 가변 유지하는 냉동육 절단기 및 이를 포함하는 냉동육 슬라이스 절단장치에 관한 것으로, 초퍼날의 밸런스를 위한 밸런스 웨이트의 무게 중심을 가변하여 초퍼날의 원심력을 상쇄하는 최적의 밸런스 웨이트를 부여함으로써 안정적인 절단이 가능하고 절단면이 고른 냉동육을 제공함을 목적으로 한다.본 발명에 의한 초퍼날의 밸런스를 가변 유지하는 냉동육 절단기는, 구동원과; 상기 구동원으로부터 회전력을 전달받아 회전하면서 냉동육을 절단하는 비원형의 초퍼날과; 상기 초퍼날의 반대쪽에 배치되면서 상기 초퍼날과 함께 회전하도록 연결되어 상기 초퍼날의 밸런스를 가변 유지하는 밸런스수단을 포함하고, 상기 밸런스수단은, 상기 초퍼날의 회전축에 직접 또는 연결수단을 통해 간접적으로 연결되어 상기 초퍼날과 함께 회전하는 부채꼴 형상으로 이루어진 하나 이상의 밸런스 웨이트로 구성된다.본 발명에 의한 냉동육 슬라이스 절단장치는, 냉동육의 거치와 절단 공간을 제공하는 절단기 본체와; 상기 절단기 본체에 좌우 폭방향을 따라 왕복 이동 가능하게 장착되며 냉동육을 고정한 상태에서 공급하는 냉동육 거치수단과; 상기 냉동육 거치수단을 냉동육의 절단 두께에 맞춰 일정 거리씩 이동시키는 포크 이송수단과; 상기 절단기 본체의 상기 냉동육 거치수단의 이동 경로에 설치되며 상기 냉동육 거치수단에 의해 이송되는 냉동육의 이송 방향과 직교하는 방향으로 회전하는 냉동육을 일정 두께로 슬라이스 절단하되 초퍼날의 밸런스를 가변 유지하는 냉동육 절단기를 포함하여 구성된다. |
