| 发明名称 | 一种姜卷及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种姜卷及其制备方法，由主料和辅料组成，成品为麻辣味的主料和辅料的重量比为：96～118∶6.1～12.1；成品为糖醋味的主料和辅料的重量比为：96～118∶9.1～14.5，所述的主料包括胡萝卜和生姜，其重量比为：90～110∶6～8，本发明是经清洗、切片、卷接、干燥、阴干、贮藏、灭菌、加料、包装而成，本发明充分保存了生姜和胡萝卜特有的风味和营养成分，通过二者的相互协同作用，促进了多种维生素的吸收，且口感好，同时解决了生姜和胡萝卜不易保存、携带和日常食用不便、受季节和场所限制的难题，其制备方法独特，食用方便，满足了人们日常食用的需求。 | ||
| 申请公布号 | CN1430912A | 申请公布日期 | 2003.07.23 |
| 申请号 | CN03117315.2 | 申请日期 | 2003.02.19 |
| 申请人 | 江文全 | 发明人 | 江文全 |
| 分类号 | A23L1/212;A23L1/218 | 主分类号 | A23L1/212 |
| 代理机构 | 成都天元专利事务所 | 代理人 | 张新 |
| 主权项 | 1、一种姜卷由主料和辅料组成，其特征在于：成品为麻辣味的主料和辅料的重量比为：96～118∶6.1～12.1；成品为糖醋味的主料和辅料的重量比为：96～118∶9.1～14.5。 | ||
| 地址 | 618412四川省什邡市灵杰镇高仓村一组 | ||