| 摘要 |
本发明系提供一种综合营养补给用胶状饮料组成物，该综合营养补给用胶状饮料组成物系具有掺合有各种营养素且平衡良好之组成与具清凉感之低pH，且可长期安定地保持适合饮食之柔和之胶状形态者，又，该组成物系，相对于组成物全重量，包含有：醣类5～20重量％；脂质0.1～5重量％；于pH3～4不凝结之蛋白质素材2.5～6重量％；柠檬酸0.2～3重量％；选自于由抗坏血酸、酒石酸、琥珀酸、苹果酸、葡萄糖酸、磷酸、植酸及柠檬酸．3Na所构成之群中之至少1种之酸成分0.2～1.5重量％；乳化剂0.01～0.5重量％；琼脂0.1～1重量％；及水65～90重量％，且具有3～4范围之pH之胶状物。 |
