| 摘要 |
Durchlauf-Backofen mit mehreren in Längsrichtung hintereinander angeordneten Ofen-Modulen, die jeweils eigenständig regelbare Heizeinrichtungen in Form von Gebläsebrennern, Backräume, Radiatoren, und Umwälzkanäle für Vor- und/oder Rücklauf der Backraumluft aufweisen, die Module thermisch miteinander gekoppelt sind, wobei überschüssige und/oder im Rauchgas enthaltene Restwärme über den Rauchgassammelkanal in das benachbarte, im Backverlauf folgende Modul geleitet wird, dadurch gekennzeichnet, dass der Durchlaufbackofen aus einem Schwadenmodul (A), einem oder mehreren Universalmodulen (B) und einem Kaminmodul (C) besteht, wobei die Module (A, B, C) aus einzelnen Segmenten und jeweils einen vom Rauchgas durchströmten Öko-Segment (4) zusammengesetzt sind und das Öko-Segment (4) eine Fläche von bis zu 20% der Backfläche der jeweiligen Module (A, B, C) einnimmt. |
