| 摘要 |
본 발명은 생 들기름 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 일 실시형태에 따른 생 들기름의 제조방법은 들깨를 물에 세척하고, 물기를 제거하는 세척단계; 상기 세척된 들깨를 15 내지 20℃의 냉풍으로 건조하는 냉풍건조단계; 상기 건조된 들깨를 메쉬 구조를 가지는 천에 담에 15 내지 20℃의 온도에서 압력을 가하여 생 들기름을 얻는 착유단계; 및 상기 착유된 생 들기름을 5 내지 10℃의 온도에서 정치시키는 정제단계;를 포함할 수 있다. |
