| 摘要 |
L'ARTICLE GLACE MOULE EN PORTION INDIVIDUELLE DU TYPE DES BATONNETS, CONES, CYLINDRES, SUCETTES ET ANALOGUES COMPORTE AUX MOINS DEUX COUCHES MINCES DE MATIERE CROQUANTE ALTERNEES AVEC DES COUCHES DE MATIERE MOELLEUSE LUI CONFERANT UNE TEXTURE FEUILLETEE, PAR EXEMPLE DES CREMES GLACEES DE PARFUMS CONTRASTES AVEC DE FINES COUCHES INTERCALAIRES DE COUVERTURE GRASSE OU DES SORBETS AUX FRUITS AERES AVEC DE FINES COUCHES INTERCALAIRES D'EAU CONGELEE. |
