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<P>Dispositif d'émiettage pour pressoir de type horizontal comprenant une cage cylindrique (1) destinée à contenir la matière à presser, la cage comprenant deux plateaux (8, 9) dont l'un au moins est déplaçable vers l'autre pour assurer le pressage des matières contenues dans la cage (1) et en extraire le jus, caractérisé en ce qu'il comporte des crochets d'émiettage coulissants (18) portés par la cage (1) et disposés à la périphérie des plateaux (8, 9), la cage (1) comprenant des moyens (21) de guidage des crochets (18) lors des déplacements relatifs desdits plateaux et le groupe de crochets d'émiettage d'un plateau (8) étant décalé angulairement par rapport au groupe de crochets de l'autre plateau (9).</P>
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