COMPOSITIONS D'ENROBAGE A BASE DE GOMME LAQUE ET D'EMULSIFIANT ET LES PROCEDES D'ENROBAGE DE PRODUITS ALIMENTAIRES
摘要
La présente invention concerne de nouvelles compositions d'enrobage de produits alimentaires, à base de gomme laque, solvant et émulsifiant de type polysorbate et leurs utilisations pour enrober les produits alimentaires.
