甲鱼冻的加工方法

摘要

本发明公开了一种甲鱼冻的加工方法，其特征在于将活甲鱼投入到零下196℃的超低温液氮中速冻，然后在此条件下粉碎，包装，储藏，服用时将其回温到零下6℃-1℃后迅速吞服。由于在超低温下加工和服用甲鱼冻，使甲鱼体内的营养成分和有生细胞暂时处于冬眠状态，人食用后备种有效成分直接作用于人体，参与人体细胞免疫和防卫，从而起到防癌、抗癌和治疗癌症的功效。

主权项

1、一种甲鱼冻的加工方法，其特征在于：(1)把经过卫生处理的活甲鱼投到-196℃的液氮中速冻，(2)在此条件下将甲鱼粉碎成粒度在200-300目的粉末，(3)在液氮中将该粉末包装成袋、长期保存和运输。