| 发明名称 | 速冻扇贝丸及生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种速冻扇贝丸及生产方法，是将扇贝柱绞碎成酱状，按规定比例加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味素及水搅拌，搅拌后入模成型再速冻。食用时，将其投入沸水中2～3分钟即可食用，保留了扇贝营养丰富，味道鲜美的优点，同时又改善了扇贝食用不方便的弱点，可满足人们日常生活的需要。 | ||
| 申请公布号 | CN1142919A | 申请公布日期 | 1997.02.19 |
| 申请号 | CN95111931.1 | 申请日期 | 1995.08.11 |
| 申请人 | 许贯良 | 发明人 | 许贯良 |
| 分类号 | A23L1/33 | 主分类号 | A23L1/33 |
| 代理机构 | 大连科技专利事务所 | 代理人 | 闪红霞 |
| 主权项 | 1、一种速冻扇贝丸，其特征在于：以重量计，按以下原料配比组成。扇贝柱 1000鸡蛋清 25～55淀粉 80～100精盐 10～20味素 5～10水 150～250 | ||
| 地址 | 116023辽宁省大连市长海县长海水产集团大长山公司 | ||