| 摘要 |
<p>본 발명은 음식물의 조리방법에 관힌 것이다. 종래의 음식물 조리 방법은 생선회의 경우 조리후에 바로 먹는 등의 방법 뿐이 없었던 것이다. 생선회의 경우 회를 뜬다음 대패밥과 같은 것에 감싸 두었다가 먹게 되면 득쫀든 한 맛이나곤 하였으나 이러한 방법은 시간이 많이 걸리는 결점이 있었던 것이다. 본발명에서는 여러한 문제점들을 해결하고자 다음과 같은 방법으로 맛있는 음식물을 만들어 내는 방법을 제시하는 것이다. 생선회와 같은 음식물은 수분의 함유량이 많기 때문에 조리를 잘못하게 되면 음식맛이 나지 않는 수가 있는 것이다. 이러한 결점들을 본발명에서는 다음과 같은 방법으로 해결하고자 한다. 본 발명의 구조는 다음과 같다. 일정한 규격의 박스의 천장에 즉 용기의 상단에 선풍기를 구성시킨다음 선풍기의 하단부에는 전열기에 의하여 작동되는 히타 또는 냉장고기능의 냉매체 또는 얼음을 놓을수 있는 선반을 즉 통풍이 용이한 선반을 구성한 구조이며 하단부에는 접시 또는 통풍이 용이한 채반을 놓을수 있는 구조이다. 용기의 하딘부에는 상부에서 발생하는 바람을 배출하여 줄 수 있는 공기 배출구가 구성된 구조이다. 음식물을 넣었다가 꺼낼수 있는 문이 구성된 구조이다. 본발명의 작용효과는 다음과 같다. 힘차게 발생되는 바람에 의하여 생선회와 같은 음식물속의 수분이 쉽게 빠져 나가기 때문에 쫀득쫀득한 맛을 낼수가 있는 것이다. 또한 수분의 함량이 적기 때문에 비린내 같은 냄새가 나지 않게 되는 것이다. 또다른 음식물로는 삼겹살이나 등심과 같은 쇠고기속의 수분을 감소 시켜주어 구어 먹을 때나 회로 먹을때에 쫀득한 맛을 증가 시켜주는 것이다.</p> |
