植物替代肉的生产设备

摘要

植物替代肉的生产设备，其传送系统包括强行供料装置1，使供料充分不致产生气孔；强力推进预热3和增压膨化保型装置6将物料二次加热加压，保证产品蛋白分子膨化形成纤维组织，使产品口感好，消除大豆蛋白中的有害酶和异味，各螺杆的端部增设了快速拆卸装置2、4、7，以保证停机或停电时将螺杆13、34和62快速从机筒11、31、61中抽出，以免粘结；本实用新型体积较小，保证产品质量，易于维护保养，适于大豆蛋白制的植物替代肉及豆制品厂使用。

主权项

1、植物替代肉的生产设备，它包括机架和传送系统，传送系统装在机架上，其特征是：传送系统包括强行供料装置(1)，强力推进预热装置(3)和增压膨化保型装置(6)；强行供料装置(1)包括机筒(11)和位于其内的螺杆(13)，强力推进预热装置(3)包括机筒(31)和位于其内的螺杆(34)，增压膨化保型装置(6)包括机筒(61)和位于其内的螺杆(62)，强行供料装置(1)的出口端与强力推进预热装置(3)的入口端侧相连，强力推进预热装置(3)的出口端与增压膨化保型装置(6)的入口端侧相连。