| 摘要 |
本发明之目的，系提供一种食用肉切片机，具有使肉切片自动卷曲成均一形状之功能。因此，本发明系在保持肉块(12)之肉箱(13)下方，配置将自前述肉箱(13)往下方送出之肉块(12)加以切片之平口刀具(15)。在前述平口刀具(15)下方，设置将肉切片卷曲成约略呈圆筒状或涡卷状之肉片卷曲装置(16)。肉片卷曲装置(16)当肉箱(13)往切削肉块(2)之方向(左方)移动时，卷曲用皮带(54)系使肉切片往卷曲方向转动，然后，以平口刀具(15)将切片过之肉片一边以卷曲用皮带(51)强制其往卷曲方向送出，一边使其弯曲成卷曲形状。之后，当肉箱(13)往反方向(右方)回复时，卷曲用皮带(54)往反方向转动，使卷曲后肉切片排出到卷曲用皮带(54)之左下方。 |
